肉巻き高野豆腐と夏野菜の煮物

高野豆腐に大葉を巻いて上からお肉をクルクル。
軽く焼き付けてから、ナスやきのこと一緒に煮付けました。

最後にオクラを加えて軽く火を通したら出来上がり。

熱々も、冷蔵庫でひんやり冷やしても、
どちらもおいしいです♪