納豆汁

東北の寒い冬にぴったりの味噌汁です。

味噌汁に納豆、って誰が考えたのか、
納豆のとろみが汁を冷めにくくしてくれます。

具は、本当は「もたし」と呼ばれるキノコを使うのですが、
買うと高いし、取りに行く人もいないのでなめこで代用。

ほかに豆腐とネギ、本格的には芋の茎も入ります。

これを、12月9日の「大黒様のお歳夜」「大晦日」「節分」などに
いただくのが地元の風習。

正直、納豆は過熱すると栄養がなくなるらしいですが、
おいしいから、たまにはいいですよね＾＾