焼きなすのクルミ和え

オーブントースターで焼いたなすをクルミで和えました。

本当は、皮が真っ黒になるくらいしっかり焼くのですが、

ほどほどに焼いたので皮がむきづらかったです。

でも、あまり焼きすぎると焦げ臭くなるので、

このくらいでちょうどいいかもしれません。