フライドエッグと野菜のカレー

生卵を油で揚げて、縁がカリカリのフライドエッグを作りました。

一緒に素揚げにした野菜と共にカレーをかけて。

卵はカリカリの白身と半熟の黄身。

トロ～リと出てくる黄身が辛口カレーをまろやかにしてくれます。