ふきのとうの天ぷら

今年は数年来なかった大雪で、春なんてこないんじゃないかと思うくらいでしたが、

しっかり春はやってきました＾＾

ほろ苦のふきのとう。

天ぷらにすると苦みが和らぎます。

春の山菜の苦みは、冬の間にたまった体の毒素を抜いてくれるとか。

おいしくいただいて体のメンテナンスも出来るなんてうれしいですね。