なすとオクラの揚げ浸し

夏野菜をたくさんいただきます。

うれしいです、ありがたいですが、

どうやって食べようか…

ということで、今日はなすとオクラを揚げ浸しに。

油揚げがあったので、普通に煮物にしようと思ったのですが、

なすもオクラも油と相性がいいので、揚げ浸しに変更です。

鷹の爪も入れてピリ辛に。