ゴーヤ佃煮の白和え

ゴーヤは、この白和えが一番好きかもしれません。

豆腐のあえ衣でコーティングすると、

ゴーヤの苦みが和らぎます。

そもそも、佃煮の時点でほろ苦程度になっているので、

もう、ほとんど気になりません。

軟らかく煮てあるので、食べやすいです。