えのきの豚肉巻き

安売りでつい買ってしまったエノキダケ。

手作りなめたけを作ろうかな、と思ったのですが、

面倒になってしまって、結局いつもの豚肉ロールです。

こういった肉巻きや煮物のエノキダケは好きなのですが、

すき焼きや寄せ鍋と言った鍋物のエノキダケは、

ちょっと苦手なんですよね～

なんでだろう？