レンコンと豚肉の炒め煮

久しぶりにレンコンが食べたくなり、きんぴらにするつもりでしたが、

豚肉や厚揚げがあったので、一緒に炒め煮にしてみました。

さっと炒めるとカリカリですが、

ゆっくり煮込むとモチモチになります。

どちらも好きですが、やっぱりきんぴらの方がいいかなあ。