なすの素揚げ　たっぷりおろし

なすは素揚げが一番おいしいです。

油をギューギュー吸っちゃうのが、唯一の難点。

大根おろしをたっぷり加えて、さっぱりいただきます。

おろしはめんつゆで味付け。

刻みネギや大葉があったら、彩りもきれいなんですが。