なすとピーマンの中華風炒め

要するに、青椒肉絲と麻婆なすをひとまとめにしちゃいました。

なすもピーマンも好きです。

普通に多めの油で炒めて、醤油か味噌で味をつけてもいいですが、

今日はレトルトの素を使いました。

豆板醤をプラスして、もうちょっとピリ辛にしても良かったなあ。