みず の味噌汁
山菜って、地方によって名前が変わったりするからよくわからないけれど、
これは全国区なのかなあ？
みず、ってやつ。
青いのと赤いのがあって、
今回もらったのは「青みず」というものです。
厚揚げと一緒に味噌汁にすると美味しいんだ♪
サクサクして、軽いぬめりもある山菜です。
よく分からないけれど、
包丁で切っちゃいけないんだって。
なので、手でギュッとひねるようにしてちぎって入れました。
食べ比べたことが無いので、
包丁切りとどう違うのかは分かりません＾＾
常連さんは一日一押し！( ・∀・)つﾎﾟﾁ
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年中大活躍 (￣ー￣)ﾆﾔ
βカロテン！
(｀・ω・´) ｼｬｷｰﾝ
繊維質！(*´∀｀)
なお、納豆画像の掲載は法律で禁止されていますｗ
みず？初めてきいたわ。。。
北海道では、なんていうのかしら？
みたかぎりでは、フキのようだし・・・ぬめりがあるのね。。。
フキには、ぬめりはないし～～
包丁切りはしないのね。なぜかしら？
興味津々だわ～～
ラムちゃん、アルクマ～～はやくおいで～～
あ、もう、ないや！！
＞クリスちゃま
そっか～、北海道では食べないんだ～
う～んとね、
フキより細くて太さはワラビくらいかな。
繊維質です。
油炒めにしたりもするよ＾＾
赤いのは「赤みず」でいいのかな、
そっちの色も気になるな＾＾
クリスちゃまも知らないのね、
もっと遠い九州の私も、名前は初めて、
お味噌汁に合いそう～～！！
クリスちゃま今頃満腹かな？
丼だけ残されたりして（笑）
アルクマくん、お先に＾＾
＞ラムネのラムちゃんさま
そうそう「青みず」と「赤みず」
青みずはお味噌汁とか、胡麻和えとか。
赤みずはきんぴらみたいな油炒めなんかにすることが多いのかな。
あまり癖が無いので食べやすいと思います＾＾