細竹の味噌汁
こちらでは「月山竹」と言うのですが、
姫竹とか根曲がり竹とか呼ばれているみたいですね。
天ぷらやフライも美味しいのだけれど、
こちらではオーソドックスな味噌汁で。
あく抜きの必要が無いし、細くて火が通りやすいので
作るのも簡単です＾＾
細竹は水煮が年中出回っていますが、
生は春だけの楽しみ。
皮を剥くのが大変なのが玉に瑕（＾＾；
常連さんは一日一押し！( ・∀・)つﾎﾟﾁ
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年中大活躍 (￣ー￣)ﾆﾔ
βカロテン！
(｀・ω・´) ｼｬｷｰﾝ
繊維質！(*´∀｀)
なお、納豆画像の掲載は法律で禁止されていますｗ
タケノコの味噌汁、いいですね～ ( ・∀・)旬!
長野だと、サバ缶と一緒に煮るのが定番なんですが、
他地域では珍しい習慣らしいですね。(^_^;)
＞アルクマ
へ～、鯖缶と？
初耳ですね＾＾
味付けは醤油味でいいんですかね？
具は筍と鯖缶だけ？
生姜を加えたらおいしそう♪