スイートポテトパイ

実家の母から、焼き芋をもらってきました。
スイートポテトにしようかな、と思ったけれど、
もう一手間かけて、パイ生地で包んであげようと、
冷凍食品半額セールをめがけて、あまり行かないスーパーに足を伸ばしたものの、
冷凍パイシートに「対象外」の無情の文字が…

さて、どうしよう、諦めようか、粉から手作りしようか、悩んだものの、
結局、高い値段で買ってきました（＾＾；
手作りは面倒くさい（笑）

そして、出来上がったのがこちら。
大きめの芋だったので、2本できましたよ～

皮ごとつぶしたので、赤いのが見えています。
ホイップクリームを添えて♪
アイスクリームもいいですね～