手作り麻婆豆腐

今までは「麻婆豆腐の素」を使うことが多かったのですが、
一念発起、
タレから手作りしてみました＾＾

味覇の力を借りはしましたが、
ニンニク生姜にたっぷりのNEGI。
豆板醤に甜麺醤と花椒。

自分で作ると分量の調整がしやすくていいですね。

もうちょっと辛くても良かったなあ、
次はもっとうまく作りたいな♪