新タマネギと絹さやのソテー

春だけのお楽しみ。
白くて柔らかくて甘い新タマネギを、
さっと油炒めにするだけ。

彩りに、これもやっぱり春野菜の絹さやと、
子供の頃、野菜だけでは食べられない私たちのために
母が入れてくれたソーセージも。

これ、ソースをかけて食べるとめっちゃ美味しいんですよ～＾＾