あんかけ茶碗蒸し

薄味に仕上げた茶碗蒸しに、
かにかまと椎茸入りのあんをかけました。

茶碗蒸しの味付けって、
結構難しいんですよね～

だから、もう最初から諦めて（笑）
ちょうどいい味にしたあんを上にかけるほうが
らくちんだし、オシャレに見えますよね♪