ピーマンの佃煮

今年はゴーヤとピーマンが大豊作で、
未だに収穫できています。

でも、仕事疲れで体が言うことを聞かず、
なかなか使い切れません。
レンジにお任せの佃煮風にしてみました。

お砂糖とお酒、醤油を一緒に入れて、
レンチンするだけ。

仕上げにおかかをたっぷり。

豆腐クリームで和えて白和え風にするのもおいしいです＾＾