アマドコロの天ぷら
アマドコロの茎はちょっと固め。
3~4本をまとめてのりで巻いて天ぷらに。
![](http://joho1.net/wp-content/uploads/2021/04/b422-1-406x300.jpg)
少し苦みがあるらしいのですが、
天ぷらにするとそういうアクやクセがなくなって
食べやすくなるのがうれしいです。
で、のりがおいしくて、
もっと大きく使えばよかったと反省。
アマドコロの茎はちょっと固め。
3~4本をまとめてのりで巻いて天ぷらに。
少し苦みがあるらしいのですが、
天ぷらにするとそういうアクやクセがなくなって
食べやすくなるのがうれしいです。
で、のりがおいしくて、
もっと大きく使えばよかったと反省。
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