アマドコロの天ぷら

アマドコロの茎はちょっと固め。

3~4本をまとめてのりで巻いて天ぷらに。

少し苦みがあるらしいのですが、

天ぷらにするとそういうアクやクセがなくなって

食べやすくなるのがうれしいです。

で、のりがおいしくて、

もっと大きく使えばよかったと反省。

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