フキの煮付け

フキは比較的採りやすい山菜ですね。

その辺の道ばたにも生えていたりしますから。

皮がむきづらかったり、指先が真っ黒になったり、

それなりの苦労はありますが、食べるとおいしい。

母が作ってくれたフキの煮付けは、ほんのりごま油が香って香ばしいです。

主役より大量の糸こんにゃくも大好きだからうれしい。