レンコンと豚肉の炒め煮

久しぶりにレンコンが食べたくなり、きんぴらにするつもりでしたが、

豚肉や厚揚げがあったので、一緒に炒め煮にしてみました。

さっと炒めるとカリカリですが、

ゆっくり煮込むとモチモチになります。

どちらも好きですが、やっぱりきんぴらの方がいいかなあ。

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