塩麹で 柚子大根

実家から、柚子と一緒に大根やら白菜やら、
いろいろ野菜をいただきました。

で、柚子大根を作りました。
味付けには塩麹。
お砂糖の代わりにハチミツで甘みを付けて。

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柚子の香りとほろ苦さが、
大人の味ですね~

ご飯が無くても、ポリポリとお茶請けにして食べちゃいそうです。

2 Responses to “塩麹で 柚子大根”

  1. アルクマ より:

    ちょっと今風邪気味で食欲がないので
    こういうものがすごく嬉しいですね~ ( ;∀;)

    今夜はこれと、柔らかめご飯だけで超満足です。(*´ω`*)

  2. kanzu より:

    >アルクマ
    疲れが溜まったのか、
    それとも寒さが降ってきたのか。

    毛糸の帽子を被ってガードしてくださいね♪

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