夏野菜の醤油味麻婆
なすやピーマンに大葉を加えて炒めるとき、
地元では味噌味が標準なのですが、
私は醤油味の方が好きです。
![](http://joho1.net/wp-content/uploads/2022/08/c0812-1-339x300.jpg)
豆板醤でしっかり辛味をつけ、醤油味でキリッと仕上げる。
大葉をたっぷり和える。
でも、年とともに味噌味も好きになってきました。
次はオーソドックスな味噌味で作ろうと思います。
なすやピーマンに大葉を加えて炒めるとき、
地元では味噌味が標準なのですが、
私は醤油味の方が好きです。
豆板醤でしっかり辛味をつけ、醤油味でキリッと仕上げる。
大葉をたっぷり和える。
でも、年とともに味噌味も好きになってきました。
次はオーソドックスな味噌味で作ろうと思います。
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