秋田フキの佃煮風

友人から秋田フキをいただきました。

直径が3～5センチくらいあるでっかいフキです。

上の細い部分を斜め薄切りにして佃煮風に煮てみました。

唐辛子でピリッとさせて、ちょっぴり甘みを強くして。

白いご飯にぴったりです。