豚肉の柳川風

牛蒡を買いまして、ささがきにして何かを作りたくて、

買い置きの豚肉があったので、柳川風にしようと思いました。

ほかに長ネギと、冷蔵庫にあった油揚げを一緒に煮込み、

卵でとじて、ご飯にのせてみました。

牛蒡がメインなので、ちょっとヘルシー。

薄味に仕立てたので、たっぷりいただけました。