青菜漬け 弁慶飯
山形の冬の味覚、青菜と書いてせいさいと読みます。
![](http://joho1.net/wp-content/uploads/2022/12/c1205-1-381x300.jpg)
塩漬けにしてから、塩を抜き醤油やみりんで味をつけたのが
青菜漬け。
これを味噌おにぎりに巻いて焼いたのが弁慶飯です。
![](http://joho1.net/wp-content/uploads/2022/12/c1205-2-353x300.jpg)
ストーブをつけているときは、
アルミホイルに包んで乗っけておくと、
香ばしいいい香りが漂ってきます。
残りご飯がごちそうになります。
山形の冬の味覚、青菜と書いてせいさいと読みます。
塩漬けにしてから、塩を抜き醤油やみりんで味をつけたのが
青菜漬け。
これを味噌おにぎりに巻いて焼いたのが弁慶飯です。
ストーブをつけているときは、
アルミホイルに包んで乗っけておくと、
香ばしいいい香りが漂ってきます。
残りご飯がごちそうになります。
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