鮭の粕汁

酒粕は、体を温めてくれるうれしい食材ですね。
寒くなってくると、よく作るのが粕汁。

たいていは鮭や鱈などの魚がメインです。

今回は秋鮭。

大根、しいたけ、ネギに豆腐。

大根の代わりにジャガイモも美味しいです。
汁に牛乳をちょっと入れても美味しいです。

味噌と乳製品って意外に相性がいいんですよね～