なすの鍋焼き

なすを味噌味で炒めて大葉をたっぷり。

私の地域では「鍋焼き」といいます。

子供の頃は甘い味噌味が苦手で、醤油味の方が好きでしたが、

年とともにおいしく感じられるようになってきました。

不思議ですね～

夏になってなすが出盛ると数回は食卓に並びます。