アマドコロ

友人からアマドコロという山菜をいただきました。

あまり食べたことがなかったのでネットで検索したら、

さっとゆでて水にさらすと苦みが和らぐとのこと。

葉先はゆでてマヨ醤油でいただくことに。

ちょっと独特の食感で、正直私には苦手なタイプでした。

でも、天ぷらにしてもおいしいそうなので、

明日は茎の部分を天ぷらにします。