タケノコ汁

春の定番です。

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タケノコを、厚揚げや椎茸と共に
味噌粕で味付けしました。

タケノコのサクサクした食感と、軽いえぐみが春を感じさせてくれます^^

淡泊な具材が多いので、コクを出すために豚肉を入れることもあります。
実家では昆布を入れていましたが、
そのまま一緒に煮込んで、とろけた昆布を食べるのも好きでした♪

5 Responses to “タケノコ汁”

  1. アルクマ より:

    ここ数日風邪でダウン気味でしたので、
    暖まるメニューはありがたい。。(;つД`)

    旬なものは身体に良いと言いますしね。(* ̄ー ̄)

  2. なすべ より:

    たけのこの里弁当を探しに来てみたら美味しそうなものが…(*´▽`*)

    椎茸の旨味とたけのこの食感と独特の味わい、アイウォンチューです!!!

  3. なすび より:

    ↑名前間違えました

  4. kanzu より:

    >アルクマ
    寒暖の差が激しいからね~
    ほんと、体調には気をつけてね♪

  5. kanzu より:

    >なすべ(笑)ちゃん
    きのこの山も少し入れてあげないと~(笑)

    タケノコは、春しか食べられない貴重品なので、
    ワクワクしちゃうよね^^

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