孟宗汁

山形の春はこれですよ^^

孟宗竹。
やっぱりおつゆにしないと始まりませんな。

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具はほかに厚揚げと椎茸。
家庭によっては豚肉を出汁代わりに入れます。

酒粕と味噌でじっくり煮込み味をしみこませます。

最初と最後、それから途中に一回。

三回くらいは食べたいですね~^^

2 Responses to “孟宗汁”

  1. アルクマ より:

    これまた、春らしいメニューですねぇ。(*´∀`*)

    筍はデトックスになるという話も聞いたことがありますし、
    冬に溜まった要らないものとさよならするにもぴったりですよね。(・∀・)

  2. kanzu より:

    >アルクマ
    繊維もたっぷりだし、
    サクサクした食感も楽しいよね^^

    アクティブになる春モードに変換する
    いい機会ですよね~

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