蒸し豆腐のきのこあんかけ

豆腐と卵をフードプロセッサーでガ~ッと混ぜて、蒸す。

うえにキノコのあんをかける。

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茶碗蒸しとは違った食感。

茶碗蒸しのようにはかなくはなくて、
お腹にしっかり収まります^^

きのこあんは今回はエノキを使いましたが、
何を使ってもいいですよね。

彩りにオクラをプラスしたのですが、
もちろん、これも、
NEGIでも、長NEGIでも、コネギでも、
きっと合うと思います♪

2 Responses to “蒸し豆腐のきのこあんかけ”

  1. ラムネのラムちゃん より:

    オ・・オクラバージョンでお願いします!!!

    へ~!豆腐と卵を蒸すのね~
    確かに豆腐の分だけしっかりとした食感っぽいね!
    お腹も満たされそう(*^-^*)

    これならアルクマくんもたっぷり食べてもいい・・

    かな♪

  2. kanzu より:

    >ラムネのラムちゃんさま
    はいは~い、オクラをお望みですね^^

    じゃあ、たっぷり入れてあげましょう♪

    豆腐だから、ダイエットにもいいよね。
    アルクマくんにも作ってあげます♪

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