もったいない大根漬け

塩麹大根漬けで、残った皮。
なんだかそのまま捨てるのももったいないな～と思い、
一緒に漬けてみました。

細切りにして漬けたら、
パリパリの歯ごたえがおいしい一皿になりました＾＾

これも結構はまりそうです。

塩麹も少なくなってきたので、
そろそろ新しいのを仕込んでおこうかな♪