「野菜がおいしい」の記事一覧（37 / 63ページ）

塩麹大根漬けで、残った皮。 なんだかそのまま捨てるのももったいないな～と思い、 一緒に漬けてみました。 細切り・・・

「もったいない大根漬け」の続きを読む

秋の味覚、柿。 美味しいけれど、すぐに柔らかくなっちゃうのが難点。 捨てるのももったいないなあ、といろいろ考え・・・

「塩麹と柿の漬け物」の続きを読む

最近、ブロッコリーは花の部分より茎が好きです。 味噌粕漬けがメインでしたが、 最近、塩麹を自作しまして、 今回・・・

「ブロッコリーの茎の塩麹漬け」の続きを読む